Цвет:
 А 
 А 
 А 
      Размер шрифта:
 А 
 А 
 А 
     
 отключить специальную версию 

Состав кафедры

Должностные инструкции преподавателей кафедры 2017 г.

Должностная инструкция старшего лаборанта

Должностная инструкция заведующего кафедрой

Должностная инструкция доцента

Должностная инструкция старшего преподавателя

Бураковская Нина Владимировна, доцент, канд. техн. наук

Преподаваемые дисциплины: Виды и формы специального обслуживания на предприятиях общественного питания. Организация питания в курортных и гостиничных комплексах. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Организация ресторанного сервиса. Организация услуг питания. Проектирование предприятий общественного питания

Гайдамак Юлия Александровна, директор ТА ООО «Райзен-бюро»

Преподаваемые дисциплины: Актуальные проблемы развития туризма на современном этапе. Организация туроператорских услуг. Ресурсное обеспечение туристских организаций.

Григорьев Михаил Аркадьевич, доцент, канд. биол. наук, доцент

Преподаваемые дисциплины: География. География Омской области. Туристская регионалистика зарубежных стран. Туристская регионалистика России

Грицай Мария Александровна, доцент, канд. экон. наук, доцент

Преподаваемые дисциплины: Гостиничный менеджмент. Инновации в гостиничном бизнесе. Маркетинг в туристской индустрии. Маркетинг гостиничного предприятия. Менеджмент и маркетинг в туристской индустрии и гостиничной сфере. Организация ресторанного бизнеса. Ресурсное обеспечение туристских организаций. Статистика в индустрии гостеприимства. Финансово-экономическая деятельность предприятия индустрии гостеприимства. Экономика гостиничного предприятия. Экономика предприятий общественного питания. Экономические основы деятельности предприятий в туризме

Есипова Мария Сергеевна, ст. преподаватель

Преподаваемые дисциплины: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Введение в профессию и основы технологии продукции общественного питания. Виды и формы специального обслуживания на предприятиях общественного питания. Индустриальные технологии в общественном питании. Инновационные технологии в индустрии общественного питания. Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания. Кулинарный дизайн. Пищевая химия. Пищевые и биологически активные добавки. Санитария и гигиена общественного питания. Система управления технологическими процессами и информационные технологии. Технология производства продукции на предприятиях индустрии питания. Физиология питания. Фирменный стиль предприятий индустрии питания

Завгородняя Любовь Михайловна, ст. преподаватель

Преподаваемые дисциплины: Кулинарный дизайн. Кухня народов Сибирского региона. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Пищевая химия. Технология зарубежной кухни. Технология продукции общественного питания. Технология производства мучных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.

Зданович Игорь Арнольдович, доцент, канд. пед. наук, доцент, директор активных туров ООО "Дискавери"

Преподаваемые дисциплины: Теория и методика организации туриндустрии. Теория и методика спортивно-оздоровительного туризма.

Карант Александр Иосифович, доцент, канд. ист. наук, доцент, Директор туристской фирмы ООО «Адмирал М»

Преподаваемые дисциплины: Создание и управление гостинично-туристским комплексом (на материалах Омской области) факультатив

Карасёв Игорь Евгеньевич, доцент, канд. филол. наук, доцент

Преподаваемые дисциплины: Актуальные проблемы развития туризма на современном этапе. Виды туризма. Жанры деловой коммуникации в туризме. Коммуникативные технологии в туристской индустрии. Литературное страноведение. Методы прикладных исследований в гостиничной сфере. Мировая культура и искусство. Организация детско-юношеского и молодежного туризма. Организация и проведение научных исследований в туризме. Основы и виды туризма.

Коновалова Альфия Рустемовна, Управляющий рестораном ООО «Камелот»

Преподаваемые дисциплины: Организация ресторанного бизнеса. Профессиональное мастерство ресторатора и отельера. Технологии гостиничной деятельности.

Кулагина Евгения Викторовна, доцент, зав. кафедрой, канд. пед. наук, доцент

Преподаваемые дисциплины: Корпоративная культура гостиничного комплекса. Командообразование. Моделирование гостиничного сервиса. Организационное поведение. Психология гостеприимства. Психология сервиса на предприятиях общественного питания. Реклама в гостеприимстве и туризме. Теория и методика организации туриндустрии. Теория и методика спортивно-оздоровительного туризма. Реклама и продвижение продукции общественного питания. Теория и методология социально-экономических исследований в гостиничной деятельности. Технологии рекреации и анимации. Технологии формирования и продвижения гостиничного продукта. Этико-психологические основы профессиональной деятельности в туризме и гостеприимстве

Кулябина Ольга Владимировна, администратор службы приема и размещения гостиницы "Турист"

Преподаваемые дисциплины: Национальные и международные системы гостиничного хозяйства. Правовое обеспечение гостиничной деятельности. Проектирование гостиничной деятельности. Специализированные средства размещения

Лукина Ольга Викторовна, доцент, канд. техн. наук, доцент

Преподаваемые дисциплины: Организация работы инженерной службы и службы безопасности. Инженерно-технологические основы дизайна среды. Информационные системы и автоматизация гостиниц и ресторанов. Оборудование гостиничных комплексов. Техническое обеспечение экскурсионной деятельности. Транспортное обеспечение в туризме и гостеприимстве.

Мезенцева Ольга Варфоломеевна, профессор, доктор геогр. наук, доцент

Преподаваемые дисциплины:Научно-методический семинар. Теория и методология рекреационной географии. Технологии туристско-рекреационного проектирования и освоения территорий. Туристская регионалистика зарубежных стран. Туристско-рекреационное проектирование

Мельникова Елена Викторовна, доцент, канд. ист. наук, доцент

Преподаваемые дисциплины: Государственная политика в туристской сфере. Краеведение. Культура и традиции народов мира. Культурно-исторические центры мира. Мировая культура и искусство. Музеи и памятники в сфере туризма. Современное состояние туризма в регионах РФ. Современные тенденции развития международного туризма

Мельникова Наталья Александровна, доцент, канд. филол. наук, доцент

Преподаваемые дисциплины:Связи с общественностью в туризме и гостеприимстве. Формирование имиджа туристско-рекреационных территорий

Полынский Анатолий Сергеевич, доцент, канд. ист. наук, директор ИДиТ

Преподаваемые дисциплины: История туризма и гостеприимства. Культура и традиции народов мира. Производственная практика. Научно-исследовательская работа

Прончева Ольга Карповна, доцент, канд. пед. наук

Преподаваемые дисциплины: Адаптация на рынке труда. Визуальная психодиагностика в сфере туризма и гостеприимства. Методология клиентоориентированного подхода. Основы санаторно-курортной деятельности. Основы социальной работы в туризме и гостеприимстве. Прогнозирование и планирование в туристской сфере. Современные образовательные технологии. Специализированные средства размещения. Теория и методология социально-экономических исследований в гостиничной деятельности

Рыженко Леонид Игоревич, директор компании «Ассоциация межмуниципального сотрудничества «Сибирский тракт»» канд. техн. наук, доцент

Преподаваемые дисциплины: Организация детско-юношеского и молодёжного туризма

Савостьянов Сергей Васильевич, директор ООО «Евразия-тур», канд. техн. наук, доцент

Преподаваемые дисциплины: Организация туристского обслуживания. Организация туроператорских услуг. Современное состояние туризма в регионах РФ

Седова Наталья Александровна, доцент, канд. филол. наук, доцент

Преподаваемые дисциплины: Актуальные проблемы развития туризма на современном этапе. Методика подготовки и проведения экскурсий. Организация музейно-выставочной экспозиции. Организация экскурсионной деятельности. Профессиональное мастерство экскурсовода. Экскурсионный менеджмент и моделирование туристских маршрутов

Силаенков Александр Николаевич, доцент, канд. техн. наук, доцент

Преподаваемые дисциплины: Надежность и обслуживание технического оборудования гостиничных и ресторанных предприятий. Основы строительства и инженерное оборудование предприятий индустрии питания. Проектирование процесса оказания услуг. Энергоэффективность и экотехнологии в гостиничной индустрии

Сливкова Юлия Викторовна, ст. преподаватель

Преподаваемые дисциплины: Введение в направление профессиональной подготовки "Гостиничное дело". Документационное обеспечение в гостиничном деле и туризме. Мировое гостиничное хозяйство. Организация гостиничного дела. Организация и технология работы административно-хозяйственной службы. Организация туристской деятельности. Организация гостинничной деятельности. Проектирование гостиничной деятельности.

Смагулов Болат Кудайбергенович, доцент, канд. ист. наук, доцент

Преподаваемые дисциплины: Государственная политика в туристской сфере. Методы прикладных исследований в гостиничной сфере. Нормативное регулирование в туризме и гостиничном деле. Организация туристского обслуживания. Организация туроператорских услуг. Правовое обеспечение гостиничной деятельности. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг. Система нормативно-технологического регулирования деятельности средств размещения гостиничного типа.

Шадрин Максим Александрович, доцент, канд. техн. наук, доцент

Преподаваемые дисциплины: Автоматизация производственно-торговой деятельности предприятий индустрии питания. Оборудование предприятий общественного питания. Основы строительства предприятий индустрии питания. Процессы и аппараты пищевых производств. Система управления технологическими процессами и информационные технологии. Теплотехника. Технологическое оборудование и инженерные системы предприятий индустрии питания. Холодильная техника и технология


Нашли неточность или ошибку? Выделите нужное место мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! 
ОмГТУ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Омский государственный технический университет»

   

Контакты
Приёмная комиссия: pk@omgtu.ru
Телефон: (3812) 72-90-55

Приёмная ректора: 644050, Российская Федерация, г.Омск, пр-т Мира, д. 11
тел.: (3812) 65-34-07 факс.: (3812) 65-26-98
эл. почта: info@omgtu.ru

Важно


© 2011 ОмГТУ - 2017 ОмГТУ.РФ